Adoçante Sem Açücar 130 ml

¿Qué es un edulcorante y qué beneficios tiene?

El azúcar es una parte inseparable de los alimentos que consumimos. Pero es evidente que tomar demasiado azúcar no es ideal para nuestro organismo, ya que afecta desde nuestros dientes a nuestra cintura. Hay evidencias que confirman que el exceso de azúcar en la dieta puede jugar un papel importante en ciertas enfermedades degenerativas. Por lo tanto, los edulcorantes artificiales o los productos endulzados artificialmente siguen atrayendo a los consumidores.

Los sustitutos del azúcar (edulcorantes) son aditivos alimentarios que replican el efecto del azúcar en el sabor, pero generalmente sin energía alimentaria, es decir, no calórico. Dos ejemplos de edulcorantes son la sacarina y el ciclamato.

• La sacarina se descubrió hace más de un siglo y se ha utilizado como edulcorante no calórico en alimentos y bebidas durante más de 100 años. Está empleada en una amplia gama de productos alimenticios y bebidas, incluyendo edulcorantes de mesa, postres, yogur, helados, productos horneados, mermeladas, confituras, mermeladas, refrescos, dulces, mostaza y salsas. La sacarina pasa intacta a través del cuerpo humano, sin proporcionar energía alimentaria; por lo tanto, su contenido calórico es cero.
• El ciclamato sódico tiene el poder edulcorante más bajo de los edulcorantes intensos (de 30 a 50 veces más dulce que el azúcar), es estable en calor y frío, tiene una buena vida útil, y presenta una elevada solubilidad en agua. Está empleado en una serie de productos alimenticios, por ejemplo, en las bebidas aromatizadas a base de agua y en las bebidas a base de leche y derivados de la leche o de zumos de frutas.