A Vitamina C e a sua importância no sistema imunitário
Publicado: 24 Outubro, 2022 - Actualizado: 7 Novembro, 2023 | 4'
Vitamina C e Sistema Imunitário. Conheces a sua relação e importância?
Potenciar o Sistema Imunitário
No outono e inverno, as irritações na garganta, no nariz, entre outras, são geralmente frequentes.
Por isso, é importante potenciar o nosso sistema imunitário, que é responsável por proteger o nosso organismo contra agentes patogénicos externos. É de vital importância, por esta razão, aprender a cuidá-lo, fornecendo-lhe os nutrientes necessários para manter o seu bom estado.
Nutrientes e vitaminas
Estes nutrientes incluem certas vitaminas, essenciais para o funcionamento deste sistema e que podemos adquirir através dos alimentos, e que em certos momentos podem ser complementados com suplementos alimentares.
Além disso, segundo a EFSA, desequilíbrios nos níveis de vitamina C podem causar fraqueza e fadiga, tão comuns durante as mudanças de estação.
Sistema imunitário e defesas
Antes de mais, devemos entender como funciona o sistema imunitário. Segundo a Sociedade Espanhola de Imunologia, as nossas defesas são compostas por um complexo de células e fatores solúveis que trabalham de forma coordenada para manter a integridade do nosso organismo, ou seja, para garantir que o conjunto de fatores envolvidos na resposta imunitária funcione corretamente.
Este sistema protege o nosso organismo da invasão de vírus, bactérias ou fungos através de diversos processos, como a proliferação celular, a melhoria da síntese de proteínas e a produção de mediadores, bem como alterações fisiológicas.
No entanto, as células do sistema imunitário são vulneráveis ao stress oxidativo, o que prejudica a sua capacidade de resposta a esses microorganismos invasores. Por isso, a vitamina C desempenha um papel importante na função do sistema imunitário, pois contribui para proteger as células contra o dano oxidativo.
O papel da vitamina C no sistema imunitário
Segundo a Sociedade Espanhola de Imunologia, a vitamina C faz parte dos nutrientes essenciais que devemos obter através de uma alimentação adequada, pois ajuda, sem dúvida, a manter as defesas em condições normais, que são essenciais para combater as infeções.
Da mesma forma, e segundo a EFSA,
"a vitamina C contribui para o funcionamento normal do sistema imunitário." EFSA
As pessoas mais velhas, indivíduos expostos a substâncias químicas ou pessoas que praticam exercício intenso, geralmente devem monitorizar a sua dieta e possivelmente aumentar a ingestão de vitamina C alimentar, uma vez que essas situações às vezes requerem uma maior capacidade antioxidante para o bom funcionamento das defesas.
Propriedades da vitamina C
Além de contribuir para o funcionamento normal do sistema imunitário, a vitamina C atua como antioxidante e é um elemento essencial em numerosas reações enzimáticas, como a biossíntese de colagénio na pele, ossos, cartilagens e vasos sanguíneos. Por isso, é fundamental para o correto funcionamento de uma variedade de processos celulares.
Entre eles, destaca-se também o seu papel no funcionamento do metabolismo energético e na absorção do ferro.
Como e quando tomar vitamina C?
A vitamina C é encontrada naturalmente nos alimentos, e existem suplementos alimentares que a contêm e podem complementar a dieta.
Quantidade diária recomendada de vitamina C
Segundo a EFSA, a quantidade mínima recomendada de vitamina C para homens adultos é de 90 mg por dia, enquanto que para mulheres é de 80 mg. Uma vez que o corpo não a armazena facilmente, deve ser ingerida diariamente através da alimentação.
Alimentos ricos em vitamina C
Os alimentos mais ricos nesta vitamina são os citrinos, como as laranjas, toranjas e kiwis. Este nutriente também está presente nos pimentos vermelhos e verdes, e em outras verduras e frutas, como o brócolos, os morangos, o melão e o tomate.
É muito importante seguir uma dieta variada que forneça ao organismo os nutrientes essenciais para o seu correto funcionamento.
Suplementos alimentares com vitamina C
Além da ingestão através da dieta habitual, é possível obter esta vitamina através de suplementos alimentares que contenham vitamina C, que podem ser encontrados em diferentes formatos.
Por exemplo, o formato lipossomado assegura a biodisponibilidade da vitamina C no intestino.
É possível ter excesso de vitamina C?
É muito improvável que uma ingestão excessiva de vitamina C seja prejudicial. Como indica a Agência Espanhola de Segurança Alimentar, os suplementos alimentares devem ser tomados nas doses diárias recomendadas na etiqueta do produto, sem substituir uma dieta equilibrada que forneça todos os nutrientes necessários.
Recomenda-se consultar um profissional de saúde para obter mais detalhes sobre as necessidades específicas do nosso corpo.
