A vitamina A e o seu papel para a visão

Publicado: 21 Outubro, 2021 - Actualizado: 7 Novembro, 2023 | 4'

O que é a vitamina A?

É indiscutível que as vitaminas e minerais desempenham um papel intrínseco nas funções do nosso organismo, e todas elas estão cada vez mais conhecidas. Nesse sentido, a vitamina A é uma vitamina que está envolvida em vários processos internos, mas principalmente está relacionada à manutenção de uma função visual normal.

A vitamina A é solúvel em gordura e é absorvida pelo intestino, e é encontrada naturalmente nos alimentos que consumimos. Ela desempenha um papel no sistema imunitário e, principalmente, para promover o bom funcionamento da visão. Uma das formas dessa vitamina é conhecida pelo nome retinol, que faz parte das estruturas do olho e seu funcionamento normal.

Manutenção da retina e córnea

Conforme afirmado pela Academia Americana de Oftalmologia, a importância de nutrir nosso organismo é fundamental para a visão, pois isso é necessário para a manutenção da retina e córnea.

Atualmente, a manutenção do cuidado com a visão é mais importante do que nunca devido ao grande aumento de horas que a maioria de nós passa em frente às telas, como computador, televisão, celular... Esses hábitos afetam nossos olhos, causando ressecamento e fadiga ocular. Portanto, manter níveis normais de vitamina A em nosso organismo tem um efeito positivo no estado das membranas mucosas, especialmente aquelas que compõem os olhos, pois a umidade e lubrificação são essenciais para manter a estrutura e a função adequadas.

Por que a vitamina A é útil para nosso organismo?

Existem inúmeras razões pelas quais essa vitamina é importante para nosso corpo, mas de maneira geral, a vitamina A está envolvida em processos como a divisão celular, os níveis de ferro, o sistema imunológico, a pele e, como já vimos em maior medida, na visão.

Uma das qualidades mais aclamadas dessa vitamina é seu papel como preservadora da função visual. Sua presença é essencial para que os processos na retina ocorram e possamos ter imagens em nosso cérebro do que percebemos em nosso ambiente.

Além disso, outra função em que a vitamina A está presente é a manutenção das células de nossa pele.

Manutenção da visão

Para manter uma boa função visual, é fundamental a presença dessa vitamina, devido ao seu papel na nutrição de partes do olho, como a córnea e a retina. A vitamina A desempenha um grande papel na função da visão, pois participa da produção dos pigmentos que fazem parte da retina e permitem ver o espectro de luz. Além disso, um nível normal de vitamina A nos permite favorecer uma boa visão, mesmo em condições de pouca luz.

A vitamina A também está envolvida na funcionalidade e adaptação da visão quando há mudanças repentinas de luz.

Que propriedades a vitamina A oferece para a pele?

As propriedades da vitamina A na pele fizeram com que nos últimos anos o uso de Vit A ou retinol se estendesse em cremes hidratantes, ou mesmo de forma muito concentrada em soros para favorecer seu efeito local. O principal motivo para seu uso na pele é seu efeito na manutenção da pele e mucosas, além de sua participação na regeneração celular.

Onde podemos encontrá-la?

Essa vitamina está presente naturalmente nos alimentos que consumimos. Podemos encontrá-la no fígado de animais, no leite integral e outros alimentos fortificados, bem como em alimentos vegetais ricos em carotenoides, que se convertem ativamente em vitamina A. Os carotenoides são os pigmentos que dão cor a algumas frutas e verduras, por isso uma boa escolha para encontrar essa vitamina é em alimentos de cor laranja e amarelo.

Por isso, os alimentos com maior teor dessa vitamina são as cenouras, alface, atum, pimentão vermelho e ovos.

Formas de vitamina A nos alimentos

No que diz respeito à vitamina A encontrada nos alimentos, ela pode ser encontrada de duas maneiras:

• Retinol: aquele que vem de alimentos de origem animal. Geralmente, por ser lipossolúvel, é necessário que haja gordura animal presente, então alguns dos alimentos que contêm mais essa vitamina são peixes como salmão, ou fígado de vaca.
• Carotenoides: encontrados em frutas e verduras, ou seja, em alimentos de origem vegetal. Nesse caso, o mais conhecido é a cenoura, mas também podemos encontrar outros como espinafre ou abóbora. Os carotenoides são pró-vitamina A, ou seja, quando ingeridos, nosso corpo os transforma na forma ativa de vitamina A.

Quantidade diária recomendada de vitamina A

A quantidade diária recomendada dessa vitamina depende principalmente do sexo e da idade.

A EFSA recomenda valores de ingestão diária para adultos com mais de 18 anos, variando de 0,65 a níveis máximos de 3 miligramas de RE.

• O que significa RE?

RE=equivalente de retinol, isso significa que estamos fornecendo exatamente a quantidade de forma ativa de vitamina A, que é o retinol. Existem outras medidas como a IU (Unidade Internacional), para se referir à quantidade de uma substância com base em sua atividade biológica. No caso da vitamina A, a equivalência é 1mg=1818 UI.