Receita Detox com óleos essenciais de manjericão e limão

Publicado: 21 Fevereiro, 2024 | 4'

O aumento de pesticidas, hormônios, antibióticos, metais pesados, produtos químicos e aditivos no ambiente e nos alimentos podem sobrecarregar nossos sistemas naturais de desintoxicação e nosso corpo pode acumular toxinas nos tecidos adiposos ou no sangue^1,2,3.

Por esse motivo, as intervenções alimentares chamadas de detox, baseadas em períodos de jejum alternados com o consumo de alimentos naturais como vegetais, frutas, sucos ou batidas verdes, são uma ferramenta muito útil para ajudar o organismo na eliminação de toxinas e estimular a sua eliminação através das fezes, urina e suor⁴.

Alimentos com poder desintoxicante

As pesquisas científicas demonstraram que existem alimentos específicos que podem ajudar o corpo a aumentar seu poder desintoxicante e, além disso, fornecem outros benefícios positivos para a saúde.

Entre esses alimentos estão os vegetais de folhas verdes, os crucíferos como o brócolis e o repolho, o limão, o abacate, o chá verde, a maçã, o gengibre, a cúrcuma, o coentro, os mirtilos, a beterraba e o alho.

Algumas ervas, chás e óleos essenciais de plantas têm mostrado um efeito desintoxicante importante no fígado, sistema digestivo e linfático^5,6,7,8,9,10.

Óleos essenciais de manjericão e limão

Tendo isso em mente, a combinação de certos ingredientes alimentares em receitas fáceis de fazer pode nos ajudar em nossa rotina diária de detox. Os alimentos podem ser acompanhados por temperos de ingredientes naturais, como óleos essenciais alimentares, especialmente o manjericão e o limão.

O manjericão pertence à família das Lamiáceas e é um importante grupo de plantas aromáticas que contêm óleos essenciais ricos em diferentes constituintes, como linalol, geraniol, citral, cânfora, eugenol, timol, etc. Tem sido tradicionalmente utilizado para o bem-estar gastrointestinal.

O limão pertence à família das Rutáceas e é um dos óleos essenciais mais difundidos na culinária em todas as culturas, devido às suas propriedades gastronômicas, herbais e conservantes.

Receita Detox: Salada de rúcula, morangos e queijo feta com óleos essenciais de manjericão e limão

A salada de rúcula, morangos e queijo feta é uma salada cheia de cor e uma combinação explosiva de sabores, realçada pelo molho de vinagrete especial feito com óleos essenciais alimentares da MARNYS.

Ingredientes (para 4 porções)

Para o vinagrete:

2 xícaras de rúcula
1 xícara de morangos fatiados
100 g de queijo feta
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 ou 2 gotas de óleo essencial de manjericão MARNYS
1 ou 2 gotas de óleo essencial de limão MARNYS
1 colher de chá de mel
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de azeite (45ml)
Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Em uma tigela grande, misture as folhas de rúcula, os morangos e o queijo feta.

2. Em um recipiente pequeno, misture todos os ingredientes do vinagrete até ficarem bem combinados.

3. Despeje o vinagrete sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.

Propriedades

Esta salada não apenas é visualmente atraente, mas também é rica em vitaminas e minerais com efeito desintoxicante, pois a rúcula pode purificar metais pesados e outras substâncias tóxicas, enquanto os morangos favorecem a função hepática e o trânsito intestinal.

Morangos: alto teor de vitamina C e fibra, que apoiam a saúde cardiovascular e a digestão.
Rúcula: fornece vitaminas (A, C, K e folato, riboflavina, tiamina, B5, B6) e minerais (potássio, cálcio, magnésio, zinco). Além disso, contém glucosinolato, que tem um efeito positivo no ciclo de regeneração celular.
Queijo feta: fornece cálcio e proteínas, elementos-chave para a saúde óssea e muscular.

Valor nutricional (por porção)

Calorias: 188 calorias
Carboidratos: 5,25 g
Proteínas: 4,25 g
Lipídios: 16,75 g

Referências

Conteúdo elaborado pelos especialistas da área de Informação Científica da MARNYS com a colaboração da Bióloga e Doutora em Nutrição e Tecnologia de Alimentos, Rita Cava. Este artigo é informativo e não substitui a consulta a um especialista.

Sobre a especialista

Dra. Rita Cava Roda

Dra. Rita Cava Roda, Bióloga e Doutora em Nutrição e Tecnologia de Alimentos. Professora universitária com mais de 20 anos de experiência em pesquisa e ensino, além de ser nutricionista e dietista.

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