Pólen de Abelha. Propriedades e como tomar pólen
Publicado: 25 Janeiro, 2021 - Actualizado: 6 Novembro, 2023 | 6'
Entre os muitos produtos que as abelhas nos fornecem, o Pólen é um dos mais completos e energéticos. As abelhas extraem-no das flores e formam pequenas bolas com ele.
Depois, armazenam-no em suas colmeias, em pequenas células especialmente dedicadas a esse fim. Esse pólen é fortificado com o néctar com o qual elas fabricam o mel, o que aumenta suas propriedades nutritivas e os benefícios para a saúde.
O que é o pólen?
É um pó composto por grãos ou pequenas bolinhas que contêm as células reprodutivas "masculinas" das plantas, que são produzidas nas estames, onde as abelhas pousam. Essas partículas são responsáveis por fecundar os óvulos das plantas, localizados nos pistilos.
As abelhas coletam o pólen das flores com suas patas e o umedecem com néctar, dando a ele a forma de pequenas bolas ou grãos que transportam para a colmeia para alimentar as abelhas operárias.
Ao fazerem essas viagens, pousando de uma flor em outra, elas estão contribuindo para a polinização de muitas espécies e para a renovação genética de muitas plantas.
Do Antigo Egito aos dias atuais
Os antigos egípcios descreviam-no como "um pó que dá vida".
Na antiga Grécia, os grãos de pólen, transportados pelas patas das abelhas, eram considerados cera. Aristóteles em sua Historia animalium observa que eles se assemelham à cera em dureza, mas na verdade são sandares ou pão de abelhas.
Pão de Abelhas
Alguns dos "Pais da Medicina Ocidental" (Hipócrates, Plínio, o Velho, e Pitágoras) confiavam nas qualidades curativas do pólen de abelha e frequentemente o prescreviam a seus pacientes. O nome "pão de abelhas" perdurou por muitos séculos. O pólen (palavra latina que significa farinha fina ou pó) foi usado pela primeira vez por John Ray em Historia plantarum (1686).
O pólen coletado pelas abelhas começou a ser usado para nutrição humana em maior escala apenas após a Segunda Guerra Mundial, quando foram desenvolvidas armadilhas de pólen e ele se tornou acessível.
Coleta de pólen e purificação
Para obter uma qualidade ótima do pólen de abelha, a tecnologia de coleta, purificação e armazenamento do pólen é uma questão importante. Os apicultores coletam esse produto por meio de armadilhas de pólen de abelha.[1]
Existem diversos designs de armadilhas, mas todos consistem em algum tipo de grade que retira os grãos de pólen das abelhas coletoras quando elas entram na colmeia. A porcentagem de pólen de abelha retido em uma armadilha pode variar muito, mas sempre será consideravelmente inferior a 100%. A eficácia de uma armadilha em uma colônia pode variar entre 3% e 25% durante o período vegetativo.[2]
Quais são as propriedades do pólen?
O pólen de abelha é uma fonte natural de bem-estar. O pólen contém, de forma bastante completa, os elementos de uma boa dieta, e tudo isso de forma natural.[3]
Sua riqueza faz deste produto natural um excelente suplemento alimentar, podendo ser considerado um superalimento, que, junto com uma dieta equilibrada, contribui para o nosso bem-estar. Ele contém proteínas (quase todos os aminoácidos essenciais) e é uma grande fonte de vitaminas, minerais, carboidratos e lipídios (incluindo ômega 3 e ômega 6)[4],[5],[6]
Pólen como suplemento alimentar
Essa composição, que inclui uma quantidade significativa de fitoesteróis, carboidratos, enzimas, ácidos nucleicos e triterpenos, vitaminas e outras substâncias biologicamente ativas, confere-lhe propriedades interessantes e revitalizantes para o organismo.[7]
O pólen chegou a ser considerado como "uma refeição completa perfeita"[8].
O pólen de abelha, portanto, é um produto rico em compostos bioativos e associado a efeitos benéficos para o bem-estar do organismo. Além disso, é amplamente utilizado na composição de suplementos alimentares. Devido às muitas variações nas condições do solo, clima, fonte botânica e condições de armazenamento e processamento, é importante a caracterização fitoquímica e botânica do pólen.[9]
Energia e Pólen de abelhas.
O pólen, graças ao seu alto teor de carboidratos, é um suplemento alimentar ideal em períodos de "baixa energia". Ele contém 20% de proteínas (para o bom funcionamento do organismo) e um grande número de minerais e oligoelementos que auxiliam na função celular, muscular e esquelética. Ele fornece vitamina A e vitamina B.
Há séculos, a fitoterapia tradicional atribuiu ao pólen várias virtudes, assim como os agricultores, que conhecem muito bem a importância do pólen na vida da colmeia. Ele representa o principal alimento das abelhas, daí ser conhecido como o "pão das abelhas".
Foi comprovado que ele é totalmente inofensivo, e foi constatado o efeito positivo em seu metabolismo energético.[10],[4]
A utilidade do Pólen para estimular o apetite e em estados de astenia foi reconhecida nas monografias da Comissão E Alemã e nas declarações da EFSA ON HOLD.
Diferenças entre pólen, própolis e geleia real
Enquanto quando falamos de Pólen nos referimos ao próprio "pólen" das flores que se adere às patas das abelhas, a Geleia Real é o alimento das abelhas rainhas, e o própolis é outra substância usada na criação das colmeias.
Própolis
O Própolis é uma mistura natural produzida pelas abelhas que é obtida dos brotos, gemas e exsudados de seiva de árvores e outras fontes vegetais.
O Própolis também faz parte da fitoterapia tradicional. Sua composição química consiste em pelo menos 300 compostos, incluindo um alto teor de compostos fenólicos (ácido caféico, cinâmico) e flavonoides (galangina, quercetina).[11],[12],[10],[13]
Geleia Real
A Geleia Real é o único alimento da abelha rainha durante toda a sua vida. A Geleia Real é uma substância com alto valor nutricional, que contém uma combinação única de água (60-70%), proteínas (9-18%), carboidratos (11-23%), lipídios (3-8%), aminoácidos, vitaminas e minerais.
Seu conteúdo nutritivo fornece energia para facilitar processos metabólicos.[14]
Mais informações sobre geleia real e própolis.
Formas de consumir o pólen
Para desfrutar das propriedades do Pólen, existem várias opções. Você pode consumi-lo diretamente, por exemplo, espalhando-o em uma fatia de pão. Outra forma conveniente e eficaz de consumir pólen com frequência é tomar produtos já preparados à base de pólen, seja em cápsulas ou em ampolas bebíveis.
