Tudo o que precisa de saber sobre o colostro: Benefícios e usos

Publicado: 31 Outubro, 2024 | 7'

Certamente já ouviste falar dos múltiplos benefícios do colostro nos recém-nascidos, mas sabias que também é possível aproveitar esses benefícios na idade adulta? Assim, podemos encontrá-lo na forma de suplementos alimentares destinados ao cuidado das nossas defesas ou no âmbito desportivo.

Contamos-te porque é tão importante nos bebés e como podemos aproveitá-lo ao longo da nossa vida com a ajuda do Dr. Luis Gutiérrez Serantes, médico e divulgador.

O que é o colostro? 

O colostro é um líquido produzido durante as primeiras horas após o parto pelas glândulas mamárias dos mamíferos. Por isso, também é conhecido como o “primeiro leite” que é dado aos recém-nascidos, uma vez que, após esta secreção e modificações na sua composição, forma-se o leite materno habitual.

Composição do colostro

“A composição do colostro é diferente do leite materno maduro, uma vez que está adaptada às necessidades do bebé recém-nascido”, explica o Dr. A quantidade de colostro produzido é muito baixa devido ao facto de os rins dos recém-nascidos ainda não estarem completamente formados e só poderem processar pequenas quantidades de líquido. Além disso, contém enzimas que favorecem a digestão do bebé, uma vez que as suas próprias enzimas intestinais ainda são imaturas. 

É também benéfico a nível intestinal do recém-nascido na formação da sua microbiota, já que contém imunoglobulinas que reconhecem substâncias estranhas no organismo. Favorece a maturação do tubo digestivo do bebé e seus sistemas de defesa, uma vez que também favorece a colonização do intestino por lactobacillus, microorganismos vivos que têm efeitos positivos no nosso aparelho digestivo e favorecem o bem-estar intestinal.

Assim, o Dr. confirma que “os sistemas digestivo e imunológico dos recém-nascidos ainda não completaram a sua maturação, pelo que estas enzimas junto com as imunoglobulinas e os fatores de crescimento do colostro a favorecem”.

Diferente do leite materno maduro, possui mais conteúdo em proteínas, vitaminas lipossolúveis E, A, K e carotenoides, e minerais como sódio, cálcio, ferro e potássio, entre outros. 

O colostro tem proteínas?

O colostro é composto por proteínas, as quais são constituídas por aminoácidos que são moléculas combináveis para a formação de proteínas. Estas proteínas são benéficas a nível de desenvolvimento muscular e dos tecidos, assim como a nível nutricional e energético. 

Certos tipos de proteínas do colostro também conferem um benefício na saúde associado à modulação da microbiota intestinal, comportando-se como prebióticos.

Imunoglobulinas no colostro

“O colostro contém imunoglobulinas, proteínas que se encontram nas secreções como lágrimas ou leite materno e cuja função principal consiste em reconhecer substâncias estranhas no corpo, para neutralizá-las”, explica o Dr. Gutiérrez Serantes.

As imunoglobulinas (Ig), comumente conhecidas como anticorpos, são proteínas que o nosso sistema imune utiliza para reconhecer e atuar frente a possíveis agressores externos. Portanto, “a presença destas no nosso organismo é muito importante para o bom funcionamento das defesas naturais”, afirma o Dr.

O colostro contém grande quantidade de imunoglobulinas, principalmente do tipo IgA e IgG e proteínas como a lactoferrina, que favorecem o cuidado e maturação da imunidade inata, presente desde o nascimento e que forma a primeira linha de defesa na resposta imunológica.

A lactoferrina participa na modulação da resposta imunológica com a sua capacidade de defesa e antioxidante. Esta proteína tem uma alta afinidade pelo ferro, liga-se a ele e impede o seu uso por parte dos microorganismos.

Benefícios do colostro 

• Em primeiro lugar, possui uma grande quantidade de nutrientes, além de ser facilmente digerível nos recém-nascidos, fornecendo ainda fatores de crescimento essenciais no desenvolvimento dos órgãos.
• Dado o seu alto conteúdo em imunoglobulinas e componentes que participam na resposta de defesa do organismo, o colostro cumpre um papel importante na resposta frente a agentes externos.
• Devido ao facto de algumas vitaminas não conseguirem atravessar a barreira placentária pela sua natureza, o colostro é a principal fonte destes nutrientes para o lactente após o nascimento.
• Favorece o bem-estar gastrointestinal e a absorção dos nutrientes. Segundo um estudo da revista científica Nutrients, os suplementos de colostro bovino podem ter benefícios no crescimento das células intestinais e manter a estrutura do epitélio da parede intestinal devido às altas concentrações de lactoferrina e fatores de crescimento.

Os recém-nascidos podem beneficiar-se dos efeitos positivos do colostro através da amamentação, embora os adultos também possam obter fontes de colostro incluídas em diferentes formulações de suplementos alimentares, normalmente de origem bovina.

O que é o colostro bovino?

O colostro bovino é o primeiro leite que a vaca produz após dar à luz durante as horas seguintes e é o primeiro alimento que a mãe fornece ao recém-nascido. Proporciona efeitos positivos similares aos do colostro humano e a sua peculiaridade é que é utilizado atualmente na forma de suplementos alimentares com o intuito de beneficiar-se das suas propriedades na idade adulta. 

O seu uso tem-se difundido principalmente em suplementos alimentares focados em desportistas ou no cuidado das defesas graças aos seus efeitos positivos sobre o bem-estar geral, a alta concentração de componentes bioativos que possui e pela sua boa tolerância.

Benefícios do colostro bovino 

“Tal como o colostro humano, o colostro bovino apresenta um alto valor nutricional graças ao seu conteúdo em aminoácidos, vitaminas, minerais e imunoglobulinas”, conta o Dr. Gutiérrez, “com uma concentração mais alta do que o leite comum”. 

O colostro possui benefícios principalmente a nível das defesas, como mencionámos, mas também tem atividade positiva sobre o bem-estar gastrointestinal e o desempenho desportivo.

• Favorece o desempenho desportivo e a recuperação graças aos seus componentes bioativos. Tanto pela sua composição com alto teor em proteínas, como pelo seu alto valor em fatores de crescimento, o colostro influencia o desenvolvimento muscular.
• As enzimas presentes no colostro bovino favorecem o bem-estar gastrointestinal, concretamente possui boa tolerância e é de fácil digestão. 

Precauções e Considerações do colostro bovino 

Aquelas pessoas que têm intolerância à lactose devem prestar atenção na composição dos suplementos alimentares que contenham colostro bovino na sua formulação. Assim, o Dr. confirma que “uma vez que procede do leite bovino, não é adequado para pessoas sensíveis à proteína do leite de vaca”.

Diferenças entre colostro humano e o colostro bovino 

O colostro humano diferencia-se do bovino pelo seu origen e uso, principalmente, uma vez que ambos atuam de forma similar, proporcionando os nutrientes da sua composição aos recém-nascidos, os quais têm efeitos positivos a nível das defesas e no seu desenvolvimento.

Ainda que todas as fêmeas dos mamíferos produzam colostro, a peculiaridade do colostro bovino é que é utilizado em suplementos alimentares. É extraído nas horas posteriores ao parto do gado bovino e é sujeito a um processo de liofilização e/ou congelamento e dessa forma, pode preservar a sua composição e propriedades.

Colostro em suplementos alimentares, como se toma?

Por ser fonte de componentes bioativos como enzimas, anticorpos e fatores de crescimento que se encontram em maior quantidade no colostro do que em outros produtos lácteos, o colostro tornou-se um ativo interessante na hora de incluí-lo em suplementos alimentares.

Podemos encontrá-lo tanto em formulações que buscam reforçar as nossas defesas, como também em suplementos desportivos com outros ingredientes como a proteína de soro de leite (whey protein).

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Conteúdo elaborado com a colaboração do Dr. Luis Gutiérrez Serantes. Este artigo é informativo e não substitui a consulta a um especialista.

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