Vitamine E Liquide Ligne VITAHELP

Qu’est-ce que la vitamine E et quelles sont ses différentes formes ?

Le terme vitamine E est utilisé comme désignation générique pour un groupe de huit composés liposolubles produits exclusivement par des plantes.

Ces composés sont divisés en deux classes, les tocophérols et les tocotriénols, qui présentent l’activité antioxydante biologique de la vitamine E. Les vitamines des deux catégories sont désignées par les lettres grecques α, ß et ɣ. L’antioxydant biologiquement plus actif est le d-α-tocophérol. Toutes les plantes semblent contenir du α-tocophérol dans les feuilles et autres parties vertes, tandis que le ɣ-tocophérol est généralement présent en plus faibles concentrations.

La vitamine E a été isolée du germe de blé en 1936 par une équipe de recherche dirigée par le Dr Evans, qui lui a donné le nom de α-tocophérol. Le nom tocophérol vient des mots grecs tokos, qui signifie « descendant », et phero, qui signifie « porter », avec un “ol” pour indiquer qu’il s’agit d’un alcool.

Les sources naturelles de vitamine E proviennent principalement des légumes : céréales et noix, haricots et graines qui sont également riches en acides gras. Les huiles végétales extraites de ces sources végétales sont les sources alimentaires les plus riches en vitamine E. Les produits céréaliers, poissons, viandes, œufs, produits laitiers et légumes à feuilles vertes fournissent aussi des quantités importantes.