Les suppléments de collagène, les questions les plus fréquemment posées par des spécialistes

Publié: 15 novembre, 2022 - Actualisé: 7 novembre, 2023 | 6'

Le collagène est une protéine présente principalement dans nos os, cartilages, tendons, articulations et peau. Il est responsable de l'intégrité structurelle de nos tissus et organes, favorisant la mobilité articulaire et la texture de la peau.

Il existe différents types de collagène, le type I étant le plus abondant dans le corps humain. Nous pouvons l'obtenir par l'alimentation et nous pouvons également trouver des compléments alimentaires au collagène.

Avec l'aide du Dr. Álvaro Sanjuán, médecin spécialisé en médecine du sport, rééducation et densitométrie osseuse; de la Dra. Yaiza Acosta, médecin du sport et nutritionniste; et de la responsable du département d'information scientifique de MARNYS, María Mercedes Sánchez, nous apportons des éclaircissements sur certaines des questions les plus courantes liées au collagène.

1. Quels aliments contenant du collagène puis-je consommer ?

"Le collagène est exclusivement produit par des organismes animaux, principalement à partir de mammifères et d'animaux marins. Une alimentation variée et équilibrée inclut du collagène dans votre alimentation, en mettant l'accent sur les viandes (bœuf, poulet, porc ou agneau, qui nous fournissent également des protéines de haute valeur biologique, en particulier le collagène de la peau ou du bouillon d'os, pattes de poulet, pieds de porc), ainsi que les poissons, de préférence les poissons gras (thon, sardines, maquereaux ou saumon avec leur peau et leurs arêtes). Nous le trouvons également dans les œufs. De plus, la vitamine C contenue dans les fruits et légumes tels que les kiwis, les oranges, les citrons, les baies ou les asperges favorise la production de collagène dans l'organisme. Et n'oublions pas les fruits secs, en particulier les noix, car ils fournissent les acides aminés dont notre organisme a besoin pour fabriquer du collagène", explique le Dr. Acosta, médecin sportif et nutritionniste.

2. Quelle est la différence entre le collagène et le collagène hydrolysé ?

"La différence réside dans le fait que le collagène hydrolysé est mieux absorbé et assimilé par notre organisme que le collagène « normal ». Cela est dû au fait que le collagène hydrolysé est obtenu par la rupture des protéines de collagène natif de haute densité, ce qui donne un mélange de peptides de collagène (de petites chaînes d'acides aminés) de faible poids", affirme María Mercedes Sánchez.

3. Quelle est la différence entre le collagène hydrolysé et les peptides de collagène ?

"Ce sont des termes synonymes qui se réfèrent, comme nous l'avons mentionné précédemment, à la forme de collagène la plus assimilable par l'organisme", précise María Mercedes Sánchez.

4. Quel est le meilleur collagène à consommer ?

Le Dr. Acosta suggère que : "comme le collagène est une protéine de très grande taille moléculaire, après son ingestion, il doit être préalablement digéré pour être assimilé ultérieurement par notre organisme sous la forme de peptides et d'acides aminés. Pour faciliter ce processus, les compléments alimentaires contenant du collagène hydrolysé sont une bonne option si vous souhaitez consommer cette protéine".

5. Quel collagène prendre pour les os et les articulations ?

"L'essentiel est une alimentation variée et équilibrée, à laquelle je suggère d'ajouter des compléments alimentaires à base de collagène hydrolysé (qui est celui qui est absorbé) associés à des ingrédients tels que le magnésium, le calcium, le silicium et le zinc, ainsi qu'à des vitamines (comme la vitamine D et la vitamine C, entre autres), qui contribuent au maintien de la structure et de la vitalité des os et des articulations", ajoute le Dr. Acosta.

6. Quels sont les avantages de prendre des compléments de collagène pour les os ?

Comme l'explique ici le Dr. Álvaro Sanjuán, médecin de famille spécialisé en médecine du sport, rééducation et réadaptation fonctionnelle, ainsi qu'en densitométrie osseuse : "l'âge, le surpoids, la pratique sportive ou les blessures sportives ou professionnelles, entre autres facteurs, peuvent entraîner une perte de collagène de type I. L'apport oral de collagène hydrolysé provenant de l'alimentation ou sous forme de compléments alimentaires fournit des protéines qui font partie de la structure du cartilage, des tendons et des ligaments (tissus conjonctifs) et favorise leur élasticité et leur lubrification".

7. Qu'est-ce qui est meilleur pour les articulations, le collagène ou le magnésium ?

"Les deux sont des alliés pour le bien-être des articulations et des muscles. Le collagène est la structure de base de tout le système ostéo-articulaire et sa contribution favorise son fonctionnement. Plus spécifiquement, il favorise la régénération, l'élasticité et la lubrification. Le magnésium, quant à lui, est le "relaxant naturel" de l'organisme et facilite et renforce donc ces caractéristiques", explique le Dr. Sanjuán.

8. Quand commence-t-on à ressentir les effets du collagène ?

"Les études menées avec une prise de 5 g de collagène révèlent des effets positifs après 4 semaines d'utilisation", affirme María Mercedes Sánchez.

9. Quels compléments de collagène prendre pour la peau ?

"Il a été démontré qu'après administration orale, la biodisponibilité du collagène hydrolysé de type I est de 90% dans la peau. Ainsi, les compléments nutritionnels pour la peau à base de collagène hydrolysé sont, en plus d'une alimentation équilibrée, une bonne option car ils agissent de l'intérieur pour favoriser la nutrition, l'hydratation, la fermeté et la douceur de la peau", explique la responsable de l'information scientifique, María Mercedes Sánchez.

10. Quels sont les avantages de prendre des compléments de collagène pour la peau ?

"Jusqu'à 40% du collagène de notre organisme se trouve dans la peau, dont la quantité et la densité diminuent avec l'âge. Prendre des compléments alimentaires au collagène associés à une alimentation variée et équilibrée peut favoriser sa présence dans la peau en favorisant une production optimale de fibres de collagène pour une apparence jeune et saine", affirme Sánchez.

11. Quelle quantité de collagène est généralement consommée quotidiennement ?

"Les quantités quotidiennes les plus fréquemment utilisées varient entre 2,5 et 10 g de collagène par jour", indique la spécialiste María Mercedes Sánchez.

12. Que se passe-t-il si l'on prend du collagène tous les jours ?

Les spécialistes s'accordent à dire que les compléments de collagène peuvent être pris pendant de longues périodes de temps sans aucun problème apparent.

13. Quand est-il préférable de prendre du collagène, le matin ou le soir ?

Les spécialistes sont également d'accord pour dire que le collagène peut être pris indifféremment à n'importe quel moment de la journée.

14. Quelles personnes ne doivent pas prendre de collagène ?

Comme le précise María Mercedes Sánchez, "le collagène est un composant naturellement présent dans notre organisme et n'a pas de contre-indications aux doses recommandées. En cas de grossesse ou d'allaitement, il convient de consulter son médecin ou son spécialiste".

15. Lorsque l'on prend du collagène, faut-il faire des pauses ?

"La recommandation générale est d'en prendre pendant un trimestre et d'évaluer les résultats, puis, si nécessaire, de continuer la prise. En cas de doute, consultez votre médecin ou votre spécialiste", conclut la responsable de l'information scientifique, María Mercedes Sánchez.

Contenu élaboré par les spécialistes du département d'information scientifique de MARNYS avec la collaboration du Dr. Álvaro Sanjuán et de la Dra. Yaiza Acosta. Cet article est informatif et ne remplace pas la consultation d'un spécialiste.

Spécialistes en santé