Hanf-Speiseöl

Cannabis sativa hat seinen Ursprung in Asien, und seine Verwendung zur Herstellung von Fasern und verschiedenen Textilprodukten geht auf 4000 v. Chr. zurück, während seine Verwendung in der traditionellen Kräuterkunde bis 2700 v. Chr. belegt ist. Nach allgemeinem Wissen werden ihm seit seiner Verwendung in der ayurvedischen Medizin, als Nahrungsmittel und für die industrielle Nutzung verschiedene Eigenschaften zugeschrieben. 

Der natürliche Zyklus des Hanfs beginnt im Frühjahr mit der Keimung der Samen. Das Stadium des vegetativen Wachstums findet in der Mitte des Sommers statt, bis die Pflanzen zu blühen beginnen. Die Blütenentwicklung wird zwei bis drei Monate lang aufrechterhalten, und bei den meisten Sorten erfolgt die optimale Ernte im Frühherbst.

Verwendung von Hanföl

Hanf kann auch als “Supernahrungsmittel” verwendet werden, da seine Samen große Mengen an Omega 3 und Omega 6 enthalten. Aus den Samen können auch Öle und andere Produkte hergestellt werden. Für diese Zwecke werden Sorten berücksichtigt, die THC-frei sind.

Hanfsamen können roh gegessen, zu einer Mahlzeit gemahlen, zu Hanfmilch (ähnlich wie Sojamilch) verarbeitet und als Tee zubereitet werden. 

Hanföl kann als Gewürz in unserer normalen Ernährung verwendet werden. Es eignet sich besonders gut zum Hinzufügen zu Salaten, Soßen, Suppen, Nudeln, Reis, Getreide oder Toast als Ersatz für Butter oder Margarine. 

Es ist wichtig zu beachten, dass Hanföl nicht zum Kochen empfohlen wird (es sollte roh eingenommen oder hinzugefügt werden), da es bei sehr hohen Temperaturen seine Eigenschaften verändert und oxidieren kann.