Was ist Bierhefe?
Veröffentlicht: 19 September, 2023 | 1'
Bierhefe, ein gutes Ergänzungsmittel.
Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) enthält Proteine, Zucker und Fettsäuren, eine natürliche Quelle für Vitalität. Es ist ein natürliches, leicht verdauliches Produkt, schnell absorbierbar, ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsmittel, Glukose, ohne Gluten und für Veganer geeignet.
Eigenschaften:
- Bierhefe enthält Proteine, Kohlenhydrate, B-Vitamine (mit einem hohen Folatgehalt), Zink, Selen, Magnesium und Chrom.
- Besonders empfohlen für Vegetarier, da es einen großen Beitrag zu "pflanzlichem Protein" leistet.
- Laut den Monografien der Deutschen Kommission E ist Bierhefe nützlich zur Appetitanregung und als Ergänzung für das Wohlbefinden der Haut.
- Es ist wichtig sicherzustellen, dass ein Produkt mit Bierhefe keine genetisch modifizierten Organismen (GVO) enthält.
Bierhefe ist ideal für Menschen in Wachstumsphasen, mit hoher körperlicher Aktivität und beim Sport.
Saccharomyces cerevisiae: Die universelle Hefe
Hefe ist ein Pilz, der in der Natur weit verbreitet ist und sich sowohl auf der Haut als auch im Verdauungstrakt befinden kann. Die Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae) ist eine einzellige Hefe, eine Art Hefe, die industriell zur Herstellung von Brot, Bier und Wein verwendet wird. Sie stammt aus der Gärung von Gluten und Gerste.
Bierhefe ist eine Quelle von Proteinen, B-Vitaminen, Mineralstoffen und insbesondere Chrom, das als Modulator des Blutzuckers bekannt ist. Aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Bedeutung ist Bierhefe ein Gegenstand wissenschaftlicher Experimente, insbesondere in der Genetik.
Bierhefe wird neben der Herstellung von Bier auch zur Herstellung vieler anderer Getränke und Lebensmittel verwendet und hat einen wichtigen Nährwert. Die Entdeckung des Zusammenhangs zwischen Hefegärung und Bierproduktion geht wahrscheinlich auf Mesopotamien zwischen 10.000 und 6.000 v. Chr. zurück.
